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すぐできてカンタン!浅利真妃さんの 細粒&顆粒酵素でつくる抗酸化レシピ!

すぐできてカンタン!浅利真妃さんの 細粒&顆粒酵素でつくる抗酸化レシピ!

わかってはいても、ついついすぐ手に入るものを食べてしまうのが私たち。化粧品やボディケアにはこだわるのに、食べるものはおざなりになっていませんか?

そんな状況を打破するために、栄養補助食品を使った美容と健康にいいレシピを、食育と美容研究家の浅利真妃さんに教えていただきました!

今回は酵素の栄養補助食品にフォーカス

「今回使うのは、酵素のサプリメント。酵素は、みなさんドリンクなどで親しまれているかと思いますが、酵素は熱を加えると失われてしまうって知っていました?それに、製品の原材料表示、チェックしていますか?あ、この甘さはこんなに甘味料や保存料が入っているのか〜!とびっくりされるはずです。そういったものは、栄養価のオプションにはならないですよね。なので私はできるだけシンプルな原料と作り方にこだわったものを選んでいます。今回は、そのあたりをクリアしている玄米酵素を使います」

 

ペアタイザー風ドリンク

ペアタイザー風ドリンク

【材料】

洋梨  1/2個 

白ワインビネガー  小さじ 2 杯 

スーパー酵素 First  大さじ1 

炭酸水  150ml程

 

【作り方】

① 洋梨 2/1 個分の皮を剥き、果物絞り器などで果汁を絞りグラスに注ぐ。 

② スーパー酵素 First、白ワインビネガー、炭酸水を材料分注ぎ合わせる。 

③ 洋梨の薄切りを飾り付けて出来上がり。

④ お好みで洋梨のみじん切り(果肉)を入れても更にフルーティーで美味しくいただ けます。 

*洋梨をリンゴに変えて、アップルタイザー風にしても美味しいです。

ペアタイザードリンク作り方

かき混ぜるときに発酵の泡が立ってきますが、少し置くとおさまります。すっきりして果実の甘味が本当に美味しいドリンク。食前や疲れを感じた時、運動後などにおすすめです。

大人におすすめの飲み方

チーズやケーキと合わせても美味しくいただけます。大人はアルコールと一緒にしてもGood.

 

お肉を食べるときこそ!酵素玄米粒マスタード

酵素マスタード

【材料】

粒マスタード  大さじ 1 杯 

スーパー酵素オリジナル  1袋

【作り方】

とってもカンタン、混ぜるだけ!マスタード好きな人にぴったりなので、たくさん作る場合は味を見ながら酵素を増やしてください。

酵素マスタード

あえるだけ、とってもカンタン!味もさほど変わりません。

 

玄米酵素ハニーナッツ

酵素玄米ハニーナッツ

【材料】

ナッツ(クルミ、アーモンド、マカダミアナッツ、カシューナッツなど) 35g

ハチミツ  大さじ 2~3

スーパー酵素オリジナル  1袋

 

【作り方】

こちらも簡単、材料を混ぜるだけです。おやつも体に優しい天然の甘味料と栄養価の高い素 焼きのナッツ類で、お手軽簡単スイーツを!

玄米酵素ハニーナッツ

甘いものが欲しくなったときに。完食も、こういったヘルシーなスイーツに切り替えていけるといいですね。

 

豚しゃぶ&そうめんの 玄米酵素入り味噌くるみゴマダレ

酵素豚しゃぶ

【材料】(1 人分)

豚肉薄切り 200g

そうめん  1 束

付け合せ野菜 レタスなどをお好みの分量

 

【つけダレ材料 】

味噌  大さじ 1

くるみ  10 粒程

すりゴマ  大さじ 3

水  75ml

スーパー酵素(オリジナル)  2 包

 

【作り方】 

くるみは、細かく砕き、他の材料を混ぜれば出来上がりです。 スーパー酵素を入れると味がまろやかにまとまりやすくなります。 豚肉との相性も良いですが、レタスなどの葉物野菜からスティック野菜にもとてもよく合います!

くるみつけダレ

サラダにもおすすめ!子どももパクパク食べてくれると思います。

 

玄米酵素とは?

「万成酵素さんの商品は全部で3種類あるんですが、すべて作り方は同じ。なんと、手作りしているんです!麹菌を使って栄養満点の胚芽玄米を発酵させています。工場を切り盛りするお母さんが寝ずに酵素の番をするんですって。愛情をいっぱいかけられてできた酵素は、そのまま食べられる顆粒が2種、お粉のような細かなタイプが1つ製品化されています」

 

万成酵素

スーパー酵素オリジナル(玄米酵素食品2.5g 90包入り)4,800円(税抜)

酵素不足の方に最適。個包装の顆粒になっているので、持ち運んでランチやお茶するときにも使えます。

万成酵素

スーパー酵素First(玄米酵素食品250g プラスチックボトル入り)3,900円(税抜)

本物の生きた酵素がたっぷり含まれています。きなこ風味で美味しく、パウダー状なのでアレンジしやすいです。とってもリーズナブルなお値段。お水に溶けばパックもできます。

 

あなたをつくる食事だから、毎日楽しく、手軽に! 

浅利真妃さん

酵素は消化を助けてくれるので、胃もたれ時や飲みすぎたなと思う時にもおすすめです。人 間は消化に酵素を使いすぎて、代謝に回す酵素が不足してくると老化の原因にもなってきま す。老化の原因になるといわれる活性酸素を除去するために、抗酸化力を持つ酵素にスポッ トがあたっているのもそのためです。それには、酵素の取り入れ方を正しく知っておくことがポ イントになります。あまり糖分の多い酵素は選ばない、加熱調理は避け、取り入れやすいアレ ンジ方法を知っておくことで、エイジングケアになります。今回ご提案したレシピは、粉状の酵 素そのままでは飲みにくいと感じる方、また手の込んだ調理法はなかなか続かないと生活に 加えることを懸念される方にも、そしてこの玄米酵素が持つ健康や美容に嬉しい栄養素や期 待できる効果を身近に感じていただけるようどれも簡単なものばかりです。ぜひみなさんも試 してください。

 

浅利真妃さん

美容スタイリスト、ビューティーフードスタイリスト、コンサルタント

美肌食育教室主宰

美容、食の専門スクールにてインナービューティー講座をプロデュースする。また、ビューティーサロンプロデュース、化粧品PR・ブランディングの経験を活かし、美容に関わる店舗・スクール・サービス・商品の企画や開発に携わる。講座企画や店舗プロデュース、ディレクションを行う傍ら、自らもインナービューティーからアウタービューティーまでトータル的な視点で『生活の中に誰もが取り入れやすい美容学』をテーマに活動を行う。

フードコーディネーター、食育インストラクター、エキスパートファスティングマイスター、コスメコンシェルジュなど美容と食に関する資格を多数保持。

amanaグループ内 食の総合プロデュース会社 株式会社hueにて連載を持つ。

食の総合プロデュース会社 株式会社hueにて連載を持つ。