バタフライピー「molfon -モルフォン-」青いハーブティの業務用通販サイトが登場
蝶に似た青い花弁を持ち、美を作るフローラルハーブとして重用される バタフライピー の専門店「molfon（モルフォン）」の業務用オンラインサイト【molfon orders 】がOPEN。アイリス・ジャパン合同会社運営する。
バタフライピーを使った新メニューの開発やレシピのブレンドなど様々な用途に利用できるコンテンツも備え、おそらく日本初の試み。
molfonは、これまで各地のトレンドスポットでポップアップを成功させており、一般的な認知度も高まりつつある。美しいブルーをしたバタフライピーは、レモンなどの酸性と交じると赤く色を変えるため、instagramでも人気だ。
バタフライピーの詳しい情報はコチラの記事を参考に。
バタフライビーの青いハーブティーも！専門ブランドmolfonが原宿でPOP UPストア
乾燥バタフライピー（1kg／500g）
molfonオリジナルの高品質な乾燥バタフライピー。飲料としてはもちろん、天然の青い色を活かした料理、スイーツにも。
バタフライピー 水出しパック（1kg／500g
高品質な乾燥バタフライピーのティーパックタイプ。冷水を注いで抽出する。品質管理にこだわり、日本国内にある工場で1袋ずつ丁寧に包装しているそう。
バタフライピーエキス（1L／500ml）
あらかじめ抽出されたバタフライピーエキス。 抽出の手間を省くことができ、すぐに使用できる。
バタフライピー粉末色素（50g袋詰／小瓶15g）
バタフライピーから抽出した色素。キャラ弁やデザート、料理の色づけにおすすめ。化学薬品は一切不使用、天然成分だけの美しいブルーを健康的に楽しめる。
モルフォンは、コラボレーション先も募集中。レストランやカフェ、サロンのウェルカムティーなど、透明度の高いブルーはホワイトニング施術や美白ケアのイメージにもぴったり。
この機会にバタフライピーをサロンに取り入れてみては。
文 yuni nojima
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